Polonia Comida y Bebida

La comida es, sin duda, una grata sorpresa cuando uno visita Polonia. Con fama de pesada y grasosa, en realidad la cocina polaca es una de las mejores del este de Europa. Pruebes lo que pruebes, no te vayas de Polonia sin probar un plato de pierogi, una especia de raviolis con diferentes rellenos a legir: queso, patatas y cebolla, carne picada, chucrut e incluso fruta.

Polonia tiene una cocina muy típica, elaborada a base de condimentos como el eneldo, mejorana y carvi, que se usan generalmente en las sopas, salsas y para condimentar la carne. El plato nacional polaco es bigos, hecho a base de chucrut, coles frescas, cebollas y una gran variedad de restos de carne.

Las comidas polacas comienzan con przekaski (las entradas). Entre las más características se encuentran: el aspic de lucio, pescado con crema agria, enrollados de arenque con cebollas y encurtidos, kulebiak (una tarta con hongos y coles) o las salchichas polacas muy finas y picantes como kabano o las salchichas de los cazadores mysliwska hechas a base de cerdo y de animales de caza.

Las sopas son muy importantes en la comida y son bastante consistentes, como barszcz (sopa de remolachas servida con crema agria) o rosol (que es un consomé de pollo o de vaca). Las sopas son servidas con unos pequeños pastelitos rellenos de carne o de col. Otros platos muy populares son zrazy zawijane (hongos estofados con rollos de carne y crema agria) servidos con kasza (un pudín caliente hecho a base de trigo) o con patas de cerdo.

Polonia cuenta también con una gran variedad de pescados como la carpa, que se sirve con una salsa agridulce un poco gelatinosa, hecha a base de rábanos picantes. Los arenques (sledz) son muy populares y se preparan de mil maneras diferentes. Los postres (ciastka) son excelentes.

Buen provecho en polaco se dice smacznego, la mejor manera de empezar y saborear una buena comid

Especialidades

• Bigos (chucrut, repollo fresco, cebollas y diferentes restos de crane cocinada).
• Kasza gryczana (trigo sarraceno integral).
• Kiełbasa (salchicha polaca).
• Kluski (bolitas de masa del tamaño de una pelota de golf, servidas muchas veces solas y acompañadas de queso fresco y semillas de amapola).
• Pierogi (bolitas de masa rellenas bien de carne, champiñones y repollo, queso o fruta).

Propinas

Es usual dejar el 10 o el 15% del total de la factura en bares y restaurantes (salvo en los self-service).

Edad legal para beber

18

Bebidas regionales

El vodka (wódka), es la bebida nacional y se bebe muy frío. El vodka Wyborowa está considerado el mejor, pero existen muchas variedades como zubrowka (pelo de bisonte) tarniowka (hecho a base de endrinas y ciruelas), sliwowica (hecho con ciruelas-pasas) y pieprzowka (vodka con pimienta blanca molida).

Las bebidas occidentales como el whisky, la ginebra o el brandy se encuentran en la mayoría de bares. El vino es importado y es bastante caro.La mejor cerveza es Żywiec, una cerveza rubia muy fuerte, seguida de Tyskie.

Los bares tienen servicio de barra y de mesa. Los cafés son muy populares en Polonia y son los lugares ideales para reunirse muy temprano en la mañana o tarde en la noche. No hay restricciones en cuanto a la compra de bebidas alcohólicas.