Restaurantes en Dublín

Es una buenísima opción para introducirse en los productos locales de primera calidad. El establecimiento alberga un ultramarinos y un restaurantes, que funciona muy bien con clientes que buscan compaginar compras y delicias gastronómicas o con aquellos que buscan regalos con anécdota incluida. Como no podía ser menos, la carta de vinos es excelente, ya que disponen de su propia bodega.

El Pig's Ear (literalmente, Oreja de Cerdo) se ha inaugurado hace poco cerca del Trinity College y no ha perdido el tiempo antes de establecerse como una de las mejores opciones gastronómicas de la ciudad. La carta repasa multitud de clásicos, tales como el paté de buey de mar o el pastel de carne y puré de patata (Shepherd's pie), pero también se arriesga con apuestas innovadoras, como la tarrina especiada con chutney de piña.

Merece la pena coger el tren DART y salir de la ciudad para probar la cocina que ha merecido estrellas Michelin en este restaurante abierto desde 2006. Su chef Oliver Dunne obra maravillas en los fogones con ingredientes locales. Los menús degustación son una buena forma de darse un homenaje. Además, también hay una brasserie que ofrece precios más asequibles y, aun así, ofrece comida excelente.

No hay muchos locales que sirvan comida irlandesa de tan buena calidad y con tan buenos proveedores en el centro de Dublín. Abierto en 2007, este moderno y luminoso restaurante se ha hecho con la lealtad de una clientela que viene a disfrutar de su ternera y su cordero con sello de ganadería ecológica. Las recetas son sencillas y se deja que los ingredientes mantengan su sabor esencial. Probablemente sirve el menú para niños de mejor calidad y más fresco de toda la ciudad.

Este animado bar ocupa el bajo y el sótano de una espléndida casa georgiana, cerca de St Stephen's Green. Sirven platos sabrosos y con enjundia, como el estofado irlandés, y el "coddle" de Dublín, que mezcla bacon, salchichas, cebolla y patatas. Además hay 80 vinos diferentes para elegir.

Este popular restaurante de cocina tradicional irlandesa, en el animado barrio de Temple Bar, cuenta con una decoración sencilla y hogareña con rinconeras y estanterías de madera de pino. Su especialidad son los "boxties" (pasteles de patata con rellenos como de ternera a la cerveza negra Beamish, pescado ahumado o bacon y repollo) y otras recetas típicamente irlandesas, como el "coddle", una mezcla de patatas, cebollas, salchichas y beicon), además de estofados, carnes, marisco y algunos platos vegetarianos.