Malasia Comida y Bebida

En un país tan multirracial como Malasia, es posible degustar especialidades culinarias de todos los rincones del sureste asiático. La cocina local ofrece todo tipo de delicias que mezclan ingredientes como las especias, el jengibre, la leche de coco y los cacahuetes. Hay una gran variedad de cocinas regionales chinas como la cantonesa, la de Peking, la de Hakka, Sicuani o Taiwán. La comida India es también muy popular y se basa en el curry, que puede ser suave o extremadamente picante. También se pueden comer platos vegetarianos, chutneys o panes indios. La cocina indonesia combina el pescado seco y las verduras especiadas con los modos de preparación japoneses, que consisten en el uso de ingredientes muy frescos de manera que conserven todo su sabor original. Existen también numerosos restaurantes de comida coreana y tailandesa. También se puede disfrutar de la cocina occidental (norteamericana, española, italiana y francesa) en todo el país. Kuala Lumpur cuenta con buenos restaurantes que rivalizan en calidad con los mejores establecimientos de Singapur y Hong Kong. Aunque el país es en su mayor parte musulmán, se puede conseguir alcohol con facilidad.

Nota: El servicio de mesas es normal y el uso de palillos es obligatorio en los restaurantes chinos. La comida india y malasia se come con los dedos. Los menús del almuerzo suelen constar de cuatro platos y tienen una excelente relación calidad-precio.

Especialidades nacionales:
Sambals es una pasta de chilli, cebolla y tamarindo que se usa a menudo como plato de acompañamiento.
Blachan es una pasta hecha de gambas secas que se utiliza en muchos platos.
Ikan bilis son anchoas secas que se toman como aperitivo con una bebida.
Algunos platos populares de Malasia son el satay, que consiste en una variedad de brochetas de carne, especialmente pollo, a la barbacoa y acompañadas de una salsa de cacahuetes picante y una ensalada de pepino, cebolla y pastas de arroz comprimido. Algunas de las mejores salsas tardan varias horas en prepararse.
Blachan es una pasta hecha de gambas secas que se utiliza en muchos platos.
Ikan bilis son anchoas secas que se toman como aperitivo con una bebida.
Algunos platos populares de Malasia son el satay, que consiste en una variedad de brochetas de carne, especialmente pollo, a la barbacoa y acompañadas de una salsa de cacahuetes picante y una ensalada de pepino, cebolla y pastas de arroz comprimido. Algunas de las mejores salsas tardan varias horas en prepararse.
Gula Malacca (un pudin de sagú en salsa dulce de palma) también se sirve en restaurantes.
Pescado de estilo japonés como siakaiu beef (asado en la misma mesa).(un pudin de sagú en salsa dulce de palma) también se sirve en restaurantes.
Pescado de estilo japonés como siakaiu beef (asado en la misma mesa).
La tempura (pescado frito) y el sashimi (pescado crudo con ensalada) son también excelentes.
Entre las frutas exóticas de Malasia se encuentran los mangos, la guayaba, el mangostán y los pomelos. La tempura (pescado frito) y el sashimi (pescado crudo con ensalada) son también excelentes.
Entre las frutas exóticas de Malasia se encuentran los mangos, la guayaba, el mangostán y los pomelos.

Bebidas nacionales:
Las cervezas locales como la Tiger y la Anchor son muy recomendables.
Pruebe el Singapore Gin Sling (ron con tónica).
Se pueden encontrar cervezas internacionales con facilidad.

Propinas

Se suelen incluir en las facturas (10% en concepto de servicios y 5% de impuestos gubernamentales). No se suele dejar propina a los taxistas.