Guayana Francesa Comida y Bebida

Existe una buena selección de restaurantes y comedores de hoteles que ofrecen una gran variedad de cocinas. La mayoría de ellos se encuentran en Cayena, aunque se pueden encontrar restaurantes franceses, continentales, vietnamitas, chinos, criollos e indonesios en cualquier sitio. Una de las especialidades locales es el bouillon d'aoura, un plato de pescado ahumado, cangrejo, gambas, verduras y pollo, servido con aoura, el fruto de los árboles de la sabana.

Propinas

El 10% es lo normal en hoteles y restaurantes. No se suele dejar propina a los taxistas.